南の島のペーチン

石垣島での暮らし

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古民家暮らし

「エキナセア」という言葉が、去年の冬から、ずっと気になっていた私。 エキナセア、エキナセア・・・検索してみると、それは、ハーブでした。 初夏から秋にかけて、美しいピンク色の花を咲かせる。 別名コーンフラワー。 天然の抗生物質とも言われ、根は、病気やアレルギーへの
『エキナセア』の画像

職場の友人が、夜21時に電話してきて。 「クワガタ捕ったけど、ヘイくん、いらない?」 ヘイに聞くと、喜びの踊りを躍りながら 「もちろん、いただきます!」 家に、クワガタが来ました。 なんか、去年も飼っていたよね・・・そして、 死んでしまって、ヘイ、あなた、クワ

月桃が、花をつけています。 白くふっくらした丸い形に、先の方はピンク色。 なんという、可愛らしい造形なんでしょう。 葉っぱは、抗菌作用が高いので、ムーチーも包めるし、お刺身の下に敷いても素敵。 我が家では、月桃の葉を、シュレッダー用のハサミでチョキチョキ細
『月桃(ゲットウ)の花』の画像

南の島は、室温25℃~30℃なので、ヨーグルト作りに最適です。室温で12時間くらいで、ヨーグルトが出来上がります。 清潔なタッパーに、市販のヨーグルトに牛乳を混ぜて放置すれば、簡単に出来ちゃうの。 最初は、種箘を買ってもいいですね。 一世を風靡した「カスピ海ヨー
『自家製ヨーグルト』の画像

庭の島バナナが、一斉に熟し、子どもたちは大喜びです。毎朝食べて、学校から帰ってきてからも食べて、それでも食べきれない。 完熟バナナは、赤くて小さなコバエを呼ぶので、つぶしてケーキにしてしまいます。 黒糖の粉砂糖 40g バター(無塩でもどちらでもいい)60g 小麦
『島バナナでおやつ』の画像

長命草のそば作りをしました。 庭に生えている長命草。 1枚食べれば、1年寿命が伸びる!と言われている薬草で、おひたしや天ぷらにしても美味しいです。 驚異の抗酸化作用があるらしく、いま、資生堂からドリンクが出たりしています。 まず、長命草をミキサーで粉々にし

近くの海で、魚釣りをしました。 丸めて団子状にする餌 ¥100 冷凍小エビ1パック ¥100 を餌にして、釣糸をたらします。 朝10時から12時までで10匹ゲット。 内臓とウロコを取って、塩をふり。 夕飯の 美味しい唐揚げになりました♪

家と庭を囲む防風林は、福木です。 暴風の時には、風を避けてくれて、火事の時には燃え広がらないように守ってくれる木々。 葉の1枚は分厚く、光沢があります。 黄色い丸い実がつきますが、人間は食べられません。 外からの視線も遮ってくれて、庭に日陰を作ってくれます。
『福木』の画像

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